马鞍山市无水氯化钙和水合氯化钙是两种不同的氯化钙形态，它们的差异主要体现在含水量和应用领域上。

1. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2。它是一种白色固体，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分而潮解。无水氯化钙在常温下稳定，不溶于乙醇，易溶于水，形成水合氯化钙。无水氯化钙主要用于以下领域：

- 干燥剂：由于它能够吸收水分，常用于实验室或工业干燥剂。
- 融雪剂：在寒冷天气中，无水氯化钙可以用作融雪剂，因为它能够降低水的凝固点，从而加速雪的融化。
- 工业添加剂：在某些工业生产过程中，无水氯化钙可以用作添加剂，以提高产品的某些性能。

2. 水合氯化钙（Hydrocalcium Chloride）：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2·xH2O，其中x可以是1, 2, 4, 6或更多。根据含水量不同，水合氯化钙可以有不同的名称，如一水合氯化钙（CaCl2·H2O）、二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）等。水合氯化钙也是白色固体，但在潮湿空气中会逐渐失去结晶水，变成无水氯化钙。水合氯化钙的应用领域包括：

- 混凝土添加剂：水合氯化钙可以作为混凝土的早强剂，促进混凝土早期强度的发展。
- 防冻剂：在寒冷地区，水合氯化钙可以用作防冻剂，防止液体在低温下凝固。
- 食品添加剂：在某些食品加工过程中，水合氯化钙可以用作添加剂，如在腌制过程中作为盐的替代品。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水量。无水氯化钙不含结晶水，而水合氯化钙含有不同数量的结晶水。这导致了它们在物理性质和应用领域的差异。在实际应用中，根据具体的需求选择合适的氯化钙形态。