黄山市无水氯化钙（Dry Calcium Chloride）和水合氯化钙（Hydrocal）是两种不同的氯化钙产品，它们的差异主要体现在含水状态和用途上。

1. 含水状态：
- 无水氯化钙：顾名思义，这种形式的氯化钙不含结晶水，是一种白色固体粉末。
- 水合氯化钙：也称为氢氧化钙，它是一种含有结晶水的化合物，通常含有2个或4个结晶水分子，分别表示为CaCl2·2H2O和CaCl2·4H2O。

2. 用途：
- 无水氯化钙：由于不含水分，无水氯化钙具有吸湿性，能够吸收空气中的水分，因此常用于道路除冰、干燥剂、防潮剂、以及某些工业过程的脱水剂。在化工行业中，无水氯化钙也用作催化剂和反应物。
- 水合氯化钙：水合氯化钙由于含有水分，使其在某些应用中更加稳定，例如在建筑行业中用作水泥的硬化剂和早强剂。此外，它还用于食品工业作为防腐剂和稳定剂，以及农业中作为土壤改良剂。

总结来说，黄山市无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水状态和相应的用途。无水氯化钙适用于需要干燥或脱水的应用，而水合氯化钙则适用于需要稳定水分或特定湿度的场合。