湛江市甲醇的多功能性体现在以下几个方面：

1. 化工原料：甲醇是一种重要的化工原料，可以用于生产多种化学品，包括甲醛、乙酸、甲胺、二甲醚等。这些产品广泛应用于建筑材料、纺织品、药品、染料、涂料等领域。

2. 能源载体：甲醇可以作为一种清洁的能源载体，它可以通过燃烧产生热量或作为燃料直接使用。甲醇燃烧产生的二氧化碳比化石燃料少，且甲醇可以由含碳的物质如煤或天然气生产，是一种潜在的替代能源。

3. 汽车燃料：甲醇可以与汽油混合作为汽车燃料使用，这种混合燃料通常被称为甲醇汽油。甲醇汽油可以降低汽车尾气中的有害物质排放，同时保持良好的发动机性能。

4. 船舶燃料：甲醇也可以作为船舶的燃料，特别是对于内河和沿海船舶，甲醇燃料可以减少硫氧化物和氮氧化物排放，满足日益严格的排放标准。

5. 化学研究：甲醇在化学研究中也是一种常用的溶剂和反应试剂。它在有机合成中常被用作脱水剂和甲基化试剂，同时也被用于分析化学中作为标准溶液和提取剂。

6. 农业领域：甲醇在农业中也有应用，例如作为植物生长调节剂和杀虫剂。

7. 医药行业：甲醇在医药行业中用于生产一些药物和中间体，如某些抗生素和维生素。

湛江市作为中国广东省的一个沿海城市，可能具备发展甲醇生产和利用的潜力。甲醇的生产通常需要一定的工业基础和基础设施支持，包括原料供应、运输网络、化工园区等。如果湛江市具备这些条件，并且能够合理规划和发展甲醇产业，那么甲醇的多功能性将有助于推动当地经济的发展和产业升级。