洪湖市无水乙醇在工业和实验室中扮演着重要的角色，其关键作用主要体现在以下几个方面：

1. 清洁剂：无水乙醇是一种优秀的有机溶剂，可以溶解油脂、蜡和其他有机物质。在工业中，它常用于清洁设备和仪器，特别是那些对清洁度要求较高的场合，如半导体制造和光学仪器清洗。

2. 萃取剂：在实验室中，无水乙醇可以用于萃取实验，从混合物中提取特定的有机化合物。由于乙醇具有一定的极性，它能够与水和其他极性溶剂混溶，因此可以用于分离和提纯不同的有机化合物。

3. 燃料和能源：无水乙醇可以作为燃料使用，特别是在汽车和其他运输工具中。它是一种可再生能源，可以减少对化石燃料的依赖，同时减少碳排放。在实验室中，无水乙醇也可以作为燃料用于燃烧实验。

4. 消毒剂：无水乙醇具有杀菌和消毒的特性，因此在医疗和实验室中常用于皮肤和实验器材的消毒。它能够破坏细菌和病毒的细胞膜，从而达到消毒的目的。

5. 分析化学中的溶剂：在分析化学实验中，无水乙醇常作为溶剂使用，因为它可以提高样品的溶解度，有助于分析和检测。

6. 药物和化妆品行业：无水乙醇在药物和化妆品行业中用于提取植物中的有效成分，以及作为制剂中的溶剂和稀释剂。

7. 科学研究：在科学研究中，无水乙醇可以作为对照组或者实验组，用于研究有机化合物的物理和化学性质。

总之，洪湖市无水乙醇在工业和实验室中具有多种用途，它的优良特性使得它成为许多行业不可或缺的重要化学品。