钟祥市无水乙醇在工业与实验室中扮演着重要的角色，其关键作用主要体现在以下几个方面：

1. 工业生产中的溶剂：无水乙醇在工业上常被用作溶剂，用于制造涂料、油漆、染料、药品、化妆品等产品。它能够溶解多种有机物质，提高产品的均匀性和稳定性。

2. 清洁剂：由于无水乙醇具有良好的溶解能力和挥发性，它是一种常见的清洁剂，用于清洁实验室玻璃器皿、电子设备、光学仪器等，能够有效地去除油脂和污垢。

3. 萃取剂：在食品加工和植物提取中，无水乙醇常被用作萃取剂，用于提取植物中的有效成分，如咖啡因、香精油等。

4. 燃料：无水乙醇可以作为燃料使用，尤其是作为汽车燃料的添加剂，可以提高燃料的辛烷值，减少汽车尾气中的有害物质。

5. 实验室中的用途：在实验室中，无水乙醇常用于制备实验试剂、作为反应溶剂、提取样品中的有机成分等。它还常用于洗涤实验仪器和设备，以及作为某些化学反应的反应物。

6. 消毒剂：无水乙醇具有一定的杀菌和消毒作用，因此在医疗和卫生领域，它被广泛用作皮肤和医疗器械的消毒剂。

7. 分析检测：在分析化学中，无水乙醇可以作为色谱分析的流动相，用于分离和分析有机化合物。

8. 科学研究：在科学研究中，无水乙醇作为一种常见的有机溶剂，被用于各种化学反应和实验中，以探究物质的性质和反应机理。

总之，钟祥市无水乙醇在工业和实验室中有着广泛的应用，它的溶解性、挥发性和无毒特性使得它在众多领域中发挥着关键作用。