宜都市无水乙醇在工业和实验室中扮演着重要的角色，其关键作用主要体现在以下几个方面：

1. 工业生产中的溶剂：在工业生产中，无水乙醇常被用作溶剂，特别是在涂料、油漆、清洁剂和药品的生产中。它能够有效地溶解多种有机化合物，并且具有挥发性，易于蒸发，从而可以快速地从产品中除去。

2. 实验室中的分析试剂：在实验室中，无水乙醇是一种常见的分析试剂，用于提取、稀释和溶解样品。它对于有机化学分析、色谱分析和生物化学实验都非常重要。

3. 燃料和能源：无水乙醇可以作为燃料使用，特别是在汽车和航空领域。它是一种可再生能源，可以作为汽油的替代品或者混合燃料使用，有助于减少对化石燃料的依赖和减少碳排放。

4. 消毒和清洁：由于无水乙醇具有很强的消毒和清洁能力，因此在医疗和实验室领域中常被用于表面消毒和医疗器械的清洁。它能够有效地杀灭细菌、病毒和其他微生物。

5. 电子行业的清洁剂：在电子制造业中，无水乙醇常被用作电路板和其他电子元件的清洁剂，因为它可以快速蒸发，不留痕迹，且不会腐蚀大多数电子材料。

6. 有机合成中的起始材料：在有机合成中，无水乙醇可以被用作合成反应的起始材料，通过它与其他化学物质的反应来制备新的有机化合物。

7. 食品和饮料行业：无水乙醇也用于食品和饮料行业，作为酒精饮料的成分或者作为食品添加剂使用。

总之，宜都市无水乙醇在工业和实验室中的应用非常广泛，它的独特性质使其成为众多行业不可或缺的重要化学品。