浙江市无水乙醇在工业与实验室中扮演着重要的角色，其关键作用主要体现在以下几个方面：

1. 工业应用：
- 有机合成：无水乙醇是许多有机合成反应中的重要原料，常用于合成各种有机化合物。
- 溶剂：由于其溶解性广泛，无水乙醇常被用作工业上的溶剂，用于涂料、油漆、胶黏剂和其他化工产品的生产。
- 清洁剂：无水乙醇具有良好的清洁性能，可用于电子设备的清洗、实验室器皿的清洁等。
- 燃料：乙醇可以作为燃料使用，特别是与汽油混合作为汽车燃料，也被称为乙醇汽油。

2. 实验室应用：
- 萃取剂：在实验室中，无水乙醇常用于提取植物中的有效成分，如提取咖啡因、色素等。
- 稀释剂：作为良好的稀释剂，无水乙醇可以用来稀释浓溶液，便于实验操作。
- 消毒剂：70%~75%的乙醇溶液是一种常见的消毒剂，用于医疗和实验室中的消毒。
- 反应介质：在某些化学反应中，无水乙醇可以作为反应介质，帮助反应物更好地溶解和反应。

3. 其他应用：
- 食品工业：无水乙醇在食品工业中用于酒精饮料的生产，也是一些食品添加剂和调味料的成分。
- 制药工业：在制药工业中，无水乙醇用于药物的提取、精制和制剂。
- 化妆品：乙醇作为有机溶剂，常用于化妆品的生产，有助于其他成分的溶解和渗透。

无水乙醇在工业和实验室中的应用非常广泛，它的安全性相对较高，易于获取，且价格合理，因此被广泛使用。然而，值得注意的是，尽管无水乙醇相对安全，但在使用时仍需遵循相关的安全规定，避免火灾和中毒等安全事故的发生。