无水乙醇，也称为绝对乙醇或工业级乙醇，是酒精经过多次蒸馏得到的纯度较高的酒精，其中水分含量极低。它在工业和实验室中有着广泛的应用，特别是在以下几个方面：

1. 工业用途：
- 燃料：无水乙醇可以作为燃料使用，尤其是作为汽油的添加剂，可以提高汽油的辛烷值，减少汽车尾气中的有害物质排放。
- 清洁剂：由于其良好的溶解能力和去污能力，无水乙醇常用于工业清洁，特别是对于那些需要快速干燥和闪点的表面。
- 溶剂：在工业生产中，无水乙醇可以作为溶剂用于提取和精制各种有机化合物，如油脂、树脂和药物成分。
- 消毒剂：虽然不是医疗级别的酒精，但无水乙醇仍然具有一定的消毒作用，常用于工业领域的表面消毒。

2. 实验室用途：
- 萃取和分离：在实验室中，无水乙醇常用于有机化合物的萃取和分离，因为它可以溶解许多有机物质，且与水有一定的互溶性。
- 清洗和去污：实验室仪器和玻璃器皿的清洗中，无水乙醇可以去除油脂和一些有机污渍，确保实验结果的准确性。
- 样品制备：在分析化学中，无水乙醇常用于样品的制备，如稀释浓溶液、溶解样品或作为色谱分析的流动相。
- 消毒和灭菌：虽然不如乙醇或异丙醇常用，但无水乙醇也可以用于实验室仪器的消毒，尤其是那些对湿热敏感的仪器。

无水乙醇在工业和实验室中的关键作用在于其独特的物理和化学性质，使其成为一种多功能的有机溶剂和清洁剂。然而，值得注意的是，无水乙醇虽然纯度较高，但在某些应用中可能需要进一步的纯化或与其他化学品混合，以确保达到特定的实验或工业标准。