黄冈市无水乙醇在工业和实验室中扮演着重要的角色，主要体现在以下几个方面：

1. 工业应用：
- 溶剂：无水乙醇是一种常用的有机溶剂，可以溶解多种有机化合物，广泛用于涂料、油漆、化妆品、清洁剂和其他化工产品的生产中。
- 燃料：乙醇可以作为燃料使用，尤其是作为汽油的添加剂，可以提高汽油的辛烷值，减少汽车尾气排放。
- 消毒剂：无水乙醇具有良好的消毒性能，常用于医疗和实验室设备、手术器械的消毒。
- 萃取剂：在食品加工和制药行业中，无水乙醇常用于提取植物中的有效成分，如咖啡因、香精油等。

2. 实验室应用：
- 实验试剂：无水乙醇是许多化学实验中的常用试剂，用于制备其他化合物或者作为反应的溶剂。
- 清洗剂：在实验室中，无水乙醇常用于清洗玻璃器皿和其他实验器材，因为它可以快速挥发，不留痕迹。
- 燃烧实验：乙醇在实验室中常用于燃烧实验，研究火焰的性质和化学反应。
- 分析纯化：通过无水乙醇的沉淀、萃取或洗涤作用，可以纯化某些物质，如蛋白质、核酸等。

黄冈市无水乙醇的关键作用在于其独特的物理和化学性质，如易溶于水、易挥发、无毒、对皮肤无刺激等，这些性质使得它在工业生产和科学研究中得到了广泛的应用。