赤壁市乙二醇防冻液中的乙二醇含量可以通过以下几种方法来确定：

1. 使用折射仪：乙二醇防冻液的折射率随乙二醇含量的增加而变化。使用折射仪测量防冻液的折射率，然后对照折射率与乙二醇含量的图表或通过计算来确定乙二醇的含量。

2. 使用密度计：不同浓度的乙二醇防冻液具有不同的密度。使用密度计测量防冻液的密度，然后对照密度与乙二醇含量的图表或通过计算来确定乙二醇的含量。

3. 化学分析法：通过化学反应和分析，如气相色谱法（GC）或液相色谱法（HPLC），可以直接测定乙二醇的含量。这种方法通常在实验室中进行，需要专业的设备和化学知识。

4. 供应商信息：如果防冻液是直接从供应商处购买的，通常会有产品说明或标签上标注乙二醇的含量。

5. 经验法则：对于某些常用的防冻液，例如50/50的混合防冻液（即乙二醇与水的体积比为50:50），可以通过观察防冻液的冰点来大致判断乙二醇的含量。

在实际应用中，通常会使用折射仪或密度计来快速而准确地确定乙二醇防冻液的浓度。这些方法不需要复杂的化学分析，且操作简单，适合现场使用。