石首市乙二醇防冻液中的乙二醇含量可以通过以下几种方法来确定：

1. 化学分析法：
- 滴定法：使用已知浓度的酸或碱进行滴定，根据消耗的滴定剂体积和浓度计算出乙二醇的含量。
- 气相色谱法（GC）：通过色谱柱分离乙二醇和其他成分，然后使用氢火焰离子化检测器（FID）或电子捕获检测器（ECD）来检测乙二醇的含量。
- 高效液相色谱法（HPLC）：使用HPLC分离乙二醇和其他成分，并通过紫外检测器（UVD）或示差折光检测器（RID）来检测乙二醇的含量。

2. 物理分析法：
- 密度法：测量防冻液的密度，然后根据已知的乙二醇和水的密度与浓度关系来估算乙二醇的含量。
- 折射率法：使用折射计测量防冻液的折射率，然后根据折射率与乙二醇含量的关系来估算乙二醇的含量。

3. 仪器分析法：
- 近红外光谱法（NIR）：通过扫描防冻液的近红外光谱，然后使用校正模型来预测乙二醇的含量。
- 荧光光谱法：利用乙二醇在特定波长下的荧光特性来测定其含量。

在实际应用中，通常会使用化学分析法，尤其是HPLC法，因为这种方法具有较高的准确性和精密度。在进行任何分析之前，应根据防冻液的实际情况选择合适的方法，并确保使用正确的标准和校正曲线。如果对防冻液中的乙二醇含量有严格要求，建议委托有资质的实验室进行检测。