泸州市醋酸丁酯（Butyl acetate）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）都是酯类化合物，它们在化学结构上有所不同。

1. 化学结构差异：
- 醋酸丁酯（Butyl acetate）的分子式为 C5H10O2，它的结构简式可以表示为 CH3COOC4H9。其中，“C4H9”部分表示的是丁基（Butyl），即连接在碳yl基上的是一个丁基。
- 醋酸乙酯（Ethyl acetate）的分子式为 C4H8O2，它的结构简式可以表示为 CH3COOC2H5。其中，“C2H5”部分表示的是乙基（Ethyl），即连接在碳yl基上的是一个乙基。

2. 物理性质差异：
- 由于醋酸丁酯的分子量较大（88.13 g/mol），它通常比醋酸乙酯（74.1 g/mol）更粘稠，沸点更高。
- 醋酸丁酯的密度通常比醋酸乙酯大。

3. 溶解性差异：
- 醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，它们在许多有机溶剂中具有良好的溶解性。然而，由于结构的不同，它们对特定物质的溶解能力可能会有所不同。

4. 应用差异：
- 醋酸丁酯和醋酸乙酯在涂料、油漆、印刷和制药等行业中都有应用。然而，由于它们的物理性质和化学性质的差异，它们可能在不同的应用中表现出不同的性能。

总之，泸州市醋酸丁酯和醋酸乙酯的化学差异主要体现在它们的结构、物理性质和应用上。